Wir zelebrieren eine zeitgemässe, französisch geprägte Küche und achten auf die perfekte Zubereitung. Die Essenz unserer Küche wird jedoch erst durch einzigartige Grundprodukte möglich. Hierfür sind uns die Zutaten aus der Region und der persönliche Kontakt zu unseren Produzentinnen und Produzenten sehr wichtig. Gleichzeitig wissen wir, dass die kulinarische Welt weiter geht als unsere Region. Wir nennen unsere Art zu kochen eine integrierende Küche, weil wir verschiedenste Zutaten kombinieren, um ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen.

Iris Mösching hat mit ihrer Leidenschaft für Wein und ihrem Sommelier-Wissen einen Weinkeller mit schönen Trouvaillen geschaffen.